重庆磁器口陈麻花特色:磁器口陈麻花闻起来香,咬起来脆,入口后酥而无渣。
重庆磁器口陈麻花又香又酥又脆,是我们此次来磁器口古镇买到的最满意的小吃。感谢行是重庆旅游导游小柳的专业推荐,我们才能购买到如此美味有特色的磁器口美食。选择跟着他打卡磁器口很愉快,我们不仅能品尝到磁器口古镇最好吃的小吃,还能参观古镇多处名胜古迹,追寻着名人足迹感受古镇悠久的历史和独特的人文气息。
【重庆 沙坪坝 磁器口 】
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重庆磁器口陈麻花在选料上有什么特色?
磁器口古镇陈麻花绝活的掌门人陈昌银,在发扬祖传秘方的同时,不断推陈出新,研发出了独具特色的陈麻花精品。首先在选料上十分讲究,要用颗粒饱满的芝麻、精制的面粉香而不腻香而不腻的核桃油,还有优质的糯米,除了白糖,还要添加上好的冰糖。
重庆磁器口陈麻花的制作工艺有什么特色?
重庆磁器口陈麻花的和面非常有特色,陈麻花所采用的和面机是独一无二的,因为它是陈昌银在制作麻花的过程中,不断的研究发明出来的,用它和出来的面非常均匀,炸出来更加酥脆。