重庆磁器口猫耳面是什么面,哈哈~
重庆猫儿面其实就是重庆特色小面,猫耳面这个名字与夜猫子有莫大的关系。夜猫子不是猫,而是指喜欢夜生活的那波年轻人,也包括出租车司机这类深夜工作的人。猫儿面也算得上是比较具有代表性的深夜食堂,除了面条还有各种卤菜和凉菜,适合放慢脚步静悠悠地享受一下夜幕里的生活。
我们上次跟团游览磁器口古镇的时候,有听导游介绍过磁器口的猫耳面,忍不住好奇心就去尝了尝。我们吃的是老地方猫儿面,猫耳面拌匀后接近干溜但没那么腻。油辣子炝香油辣,却没有糊辣壳那么猛烈。吃面时再点个配菜,荤素皆可,比如凉拌腐竹,清淡无辛辣,口感油润咸鲜。
【重庆 沙坪坝 磁器口】
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